Jordi Dekker en Gijs Numan, twee horecaondernemers pur sang. Gijs had al twee goedlopende restaurants in Amsterdam, maar samen wilden ze iets groots en nieuws beginnen. ‘De hipheid van Amsterdam hadden we wel gezien’. Het werd uiteindelijk Café Restaurant Aaltje in Weesp. ‘Aaltje is de herberg van de Weesp waar wordt gerouwd, getrouwd en iedereen wel een bekende tegen komt. Met Aaltje wilden we terug naar de ouderwetse gezelligheid mét een ambachtelijke keuken. Fijne Hollandse producten met authentieke smaken zoals in roomboter gebakken hele vis, kalfsragout, draadjesvlees en stoofperen, daar rijdt iedereen voor om!
www.caferestaurantaaltje.nl
